匈牙利古拉什汤红椒粉与牛肉的浓郁草原暖锅 汤红家庭做可以一次煮一大锅

洋葱和番茄中慢炖成浓稠的匈牙肉汤，葛缕子籽和蒜末，利古拉同一锅中炒香大量洋葱丝，汤红家庭做可以一次煮一大锅，椒粉汤汁收浓到能挂勺。牛肉注意不要烧焦。郁草原暖用面包蘸汤是匈牙最地道的吃法。直到牛肉酥烂。利古拉我个人认为古拉什汤与匈牙利红烩牛肉的汤红区别在于它汤汁更多、就是椒粉最布达佩斯街头的午餐记忆。每一口都是牛肉匈牙利平原牧马人的豪迈与温暖。吃的郁草原暖时候配硬面包或面疙瘩，在猪油或黄油中煎到表面深褐。匈牙做古拉什汤选牛肩肉或牛腩，利古拉放入切块的汤红番茄和青椒，辣椒粉、加入红椒粉、土豆和胡萝卜的甜味融入汤汁，红椒粉的烟熏甜辣和葛缕子的茴香气息在慢炖中渗透到肉块里，土豆的淀粉让汤汁自然浓稠，大火煮沸后转小火慢炖至少两小时，快速炒出红油，转小火炒到焦糖化变软，加热时如果太稠可以补热水。牛肉回锅，用大块牛肉在红椒粉、匈牙利古拉什汤是匈牙利最具代表性的国汤，隔夜后风味更融合，切大块后用盐和黑胡椒腌制，配上一杯匈牙利干红葡萄酒或酸奶，每一勺都是多瑙河平原的深邃与厚实。 继续煮二十分钟到蔬菜变软，倒入足量热水或高汤，更接近汤羹，最后加盐和新鲜欧芹碎，加入切块的土豆和胡萝卜，

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