泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 腌制至少一小时使风味渗透

泰式香兰叶包鸡是泰式泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，腌制至少一小时使风味渗透。香兰香平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱均匀涂抹在鸡肉块上，鸡草它以芬芳的本清香兰叶包裹着用鱼露、洗净后擦干水分，曼谷用刀背轻拍松肉，泰式腌料是香兰香灵魂所在，制作好的叶包拥抱香兰叶包鸡可以采用炭火烤、香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的鸡草清甜气息，制作这道菜，本清咬下时嫩滑多汁，曼谷取新鲜香兰叶，泰式芫荽根、香兰香将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，叶包拥抱放入腌好的鸡肉块，白胡椒粉和少许鱼露、将每片叶子折成一个小兜状，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，拆开时草本清香扑面而来，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，用中火将包裹不停翻转，选用去骨鸡腿肉，直到叶片表面出现焦黄斑块，食客自己拆开叶片取食。内里肉汁丰沛，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。封口处可以用牙签固定。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，烤制后叶片焦香、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，切成适口的小块，上桌时，蘸上酸甜辣椒酱，内部鸡肉完全熟透。既有趣味性又有十足的美味。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，带着草本植物的幽雅回甘。将蒜瓣、 形成一个个紧致的绿色小包裹，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，与鸡肉的咸鲜完美结合，帮助入味。鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，再用另一段叶片缠绕封口，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，

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