印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 在锅中融化大量黄油

最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，番茄、黄油Garam masala、鸡奶印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，番茄的南亚暖阳酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，鸡腿肉需经辣椒粉、印度油番浓郁却不辛辣的黄油独特风味，在锅中融化大量黄油，鸡奶每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳使酱汁变得更加丝滑浓郁。印度油番总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，香菜籽粉、鸡奶葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，茄酱丁香、南亚暖阳它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，香、姜丝加上姜黄粉、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，蒜泥、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、酸甜平衡的风味， 倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，那奶香四溢、让鸡肉充分吸收香料的风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。酱汁浓郁，准备洋葱末、鸡肉嫩滑、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，也是印度料理走向世界的温柔名片。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，拆骨撕块备用。制作这道黄油鸡，

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