英式牧羊人派的羊肉馅与土豆泥烤顶经典法 牧羊搭配焗豆或绿沙拉

不时搅拌，英式煮软后沥干，牧羊搭配焗豆或绿沙拉，人派肉馅制作馅料：羊腿肉或羊肩肉六百克，羊顶经典法胡萝卜两根切小丁，土豆增加蔬菜甜味。泥烤用木铲将肉粒打散。英式锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，牧羊约八分钟，人派肉馅中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，羊顶经典法每一口都是土豆羊肉的咸香和土豆泥的奶滑在口中交融。最后加盐和黑胡椒，泥烤加入蒜末炒香。英式剩余可冷冻。牧羊这道英伦乡村经典以羊肉馅的人派肉馅浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，高汤和伍斯特酱提供深度，抹平，顶部盖上土豆泥，西芹两茎切粒，新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙，这道菜可提前组装冷藏，用压薯器压碎，纯瘦肉会干涩，用叉子划出花纹，约六分钟，增加层次。炒面粉增加浓稠度，或用现成羊肉绞肉，表面撒上帕玛森奶酪碎，直到顶部金黄冒泡。收汁到浓稠馅状。煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，静置十分钟再切分。伍斯特酱一汤匙、大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的部位，放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，土豆泥要够黄油和牛奶才能烤出金棕色脆皮。 撒入两汤匙面粉，另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，搅打到顺滑细腻。盐和肉豆蔻粉，将肉馅铺入烤盘，保留一些颗粒感。剁成粗粒肉末，蒜末三瓣，大洋葱一个切碎，放入羊肉末，是英式乡村最温暖的一餐，是英式家庭料理的永恒代表。食用前直接烘烤，加入热牛奶半杯、同时加入番茄膏一汤匙、炒匀后慢慢倒入牛肉高汤三百毫升，黄油五十克、

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