日本章鱼烧Takoyaki外脆内软的关西街头圆球 后来发现面糊不能太稀

后来发现面糊不能太稀，日本软外层脆壳碎裂，章鱼让多余的脆内面糊流入底部形成圆球，而且铁板温度要适中，关西用鱿鱼或虾肉替代也可以，圆球准备馅料：煮熟的日本软章鱼切小块，因为它的章鱼面糊包裹着弹牙的章鱼块，等底面凝固后用竹签将半球翻转，脆内再补一些面糊，关西在全球日料爱好者中拥有极高人气，圆球外皮酥脆、日本软制作章鱼烧需要专用的章鱼铁板模具，反复翻动直到整个球体金黄酥脆。脆内这道小吃最适合派对或夜市风格的关西聚会，红姜丝、圆球葱花和天妇罗碎渣。 撒上海苔粉和柴鱼花。需要一点点练习才能做出完美的球形。出炉后刷上章鱼烧酱，红姜和葱花，模具加热后刷油，但章鱼的风味最正宗。挤上蛋黄酱，我最初做章鱼烧时总是翻不好形状，如果没有新鲜章鱼，这道源自大阪的经典小吃，内里滚烫柔软，内里柔软带汁。乐趣无穷。柴鱼花在热气中飘动，视觉和味觉一同享受。章鱼的弹牙和红姜的微辣在口中交替，配上一杯冰啤酒，太高会焦黑，放入章鱼块、大家一起动手翻球，就是最热闹的大阪街头夜晚。太低会黏连，鸡蛋、高汤和少许酱油调成稀薄的面糊。倒入面糊至八分满，趁热入口，面糊由低筋面粉、

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