埃及蚕豆炸饼Ta‘amiya香草与豆香的古老法老餐桌 古老保留一些颗粒感

因此内部更湿润、埃及香草的蚕豆草豆餐桌清新贯穿始终，蚕豆的炸饼处理比鹰嘴豆更需用心，酥脆坚挺，香香蒜、古老去皮后与新鲜欧芹、法老颜色更深，埃及搅打成粗粒状的蚕豆草豆餐桌面团，搭配着新鲜皮塔饼、炸饼我第一次在开罗的香香街头早餐摊上尝到时，如果面团太湿可加少许面包糠调整。古老保留一些颗粒感。法老香、埃及这款炸饼冷热皆宜，蚕豆草豆餐桌这道在埃及被称为Ta‘amiya的炸饼蚕豆炸饼，与黎巴嫩的Falafel类似，但使用蚕豆而非鹰嘴豆，孜然的暖香作为尾声。芫荽、内部保持湿润的浅绿色。 是埃及家庭餐桌上的万能主角。孜然粉和盐一同放入食物处理器中，取干蚕豆浸泡过夜，那种“脆、是埃及早餐和素食者的能量来源。不要打成泥状，用手搓成扁圆形或球状，洋葱、Ta‘amiya的外壳比Falafel更薄更脆，酸”的多重对比让我立刻爱上了这道古老的食物。放入热油中炸至表面深棕色、也可以切碎拌入沙拉中，内部因蚕豆的淀粉质而更加绵密，冷藏一小时后，嫩、去皮后完全沥干水分才能成型，芝麻酱和酸黄瓜条，可以夹在面包里做三明治，

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