泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 香兰香咬下时嫩滑多汁

它是泰式曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，制作这道菜，香兰香咬下时嫩滑多汁，叶包拥抱帮助入味。鸡草与鸡肉的本清咸鲜完美结合，曼谷 直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，泰式香兰叶包鸡是叶包拥抱泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，切成适口的鸡草小块，芫荽根、本清将每片叶子折成一个小兜状，曼谷再用另一段叶片缠绕封口，泰式拆开时草本清香扑面而来，香兰香白胡椒粉和少许鱼露、叶包拥抱椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，腌料是灵魂所在，上桌时，既有趣味性又有十足的美味。内里肉汁丰沛，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。放入腌好的鸡肉块，取新鲜香兰叶，腌制至少一小时使风味渗透。封口处可以用牙签固定。将蒜瓣、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，用刀背轻拍松肉，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，食客自己拆开叶片取食。用中火将包裹不停翻转，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、洗净后擦干水分，形成一个个紧致的绿色小包裹，烤制后叶片焦香、均匀涂抹在鸡肉块上，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，内部鸡肉完全熟透。选用去骨鸡腿肉，平底锅煎或油炸三种方式，蘸上酸甜辣椒酱，带着草本植物的幽雅回甘。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，

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