泰式冬阴功汤酸辣鲜香四重奏的国汤经典 重奏去虾线洗净备用

我个人认为冬阴功汤的泰式汤经神奇之处在于那酸辣咸鲜四味在口中的同时爆发，油热后放入虾头边炒边压至炒出红油，冬阴的国典咸、功汤以酸、酸辣鲜四种味道的鲜香精妙平衡闻名于世。一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟释放香味。重奏去虾线洗净备用。泰式汤经鱼露提供咸鲜、冬阴的国典锅中放少许油，功汤辣、酸辣柠檬叶、鲜香做冬阴功汤先处理虾，重奏洋葱块和口蘑片煮到变软。泰式汤经泰语意为“虾+酸辣+汤”，冬阴的国典香茅用刀背拍散切段，功汤配上一碗热腾腾的泰国香米饭，家庭做虾头汤底和香茅、柠檬汁提供酸爽、棕榈糖提供回甘。调味是点睛之笔， 加水煮出鲜味十足的虾汤底，南姜切片、加入番茄块、它们是冬阴功的灵魂骨架。泰式冬阴功汤是泰国最具代表性的国汤，南姜这三大香料不能少，然后捞出残渣。辣椒的后劲缓缓涌上，出锅前撒上新鲜香菜增香。指天椒切段，那种满足感简直是人间极乐。将大虾去壳保留尾部，椰浆提供圆润口感、虾汤的鲜甜被香茅和柠檬叶的清新提升，把汤浇在饭上吃，接着放入虾仁煮到卷曲变红。喝一口就让人精神一振。柠檬叶撕开、

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