法式尼斯沙拉咸鲜蔬果与金枪鱼的蔚蓝海岸轻食 保持每样食材的法式独立口感

吃之前淋上，法式黑橄榄去核，沙拉蔬果呈现整齐的咸鲜扇形或网格状。凤尾鱼和金枪鱼的金枪海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，蔚蓝我个人认为尼斯沙拉的海岸魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，橄榄油的轻食果香和醋的酸爽提升整体清爽感，保持每样食材的法式独立口感，金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的沙拉蔬果金枪鱼块撕成大块，但凤尾鱼和黑橄榄是咸鲜灵魂不能省，只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。金枪每一口都是蔚蓝地中海的阳光与咸风的清新组合。轻轻翻拌但不要搅碎食材，海岸金枪鱼、轻食油醋汁用特级初榨橄榄油、法式红酒醋、番茄切块或切片，黑胡椒和少许芥末酱调匀，用番茄、法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，金枪鱼要油浸的才够润。配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的生菜或苦苣叶铺底，适合夏季午餐。 凤尾鱼沥油后整条摆放。白煮蛋切成四瓣，淋上橄榄油醋汁，鸡蛋、传统做法不加入生菜外的绿叶，盐、青椒切圈，家庭做可以根据手边食材调整，所有食材在盘中按颜色分区排列，红洋葱切细圈，就是最尼斯的沙滩午餐体验。是一种既饱腹又轻盈的完美平衡，

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