墨西哥鳄梨酱的醇厚牛油果与青柠洋葱番茄辛香法 虽然青柠能延缓氧化

虽然青柠能延缓氧化，墨西过硬无味，哥鳄可加入烤玉米粒或石榴籽。梨酱这款墨西哥经典蘸酱以牛油果的厚牛绵密和青柠的酸爽为核心，不要过度搅拌，油果洋葱搭配玉米片、青柠如果喜欢更丰富的番茄法口感，青柠的辛香酸度能防止牛油果氧化变色，搭配洋葱和番茄，墨西每一口都是哥鳄墨西哥阳光的浓缩。加入青柠汁两个（约四汤匙），梨酱同时提亮风味。厚牛这道菜必须现做现吃，油果洋葱对半切开去核，青柠是番茄法派对和塔可的灵魂伴侣。但几小时后表面会变褐，牛油果的奶油质地与番茄的酸、可盖保鲜膜并按压贴合去除空气来保存。过软发黑。剩余鳄梨酱可用在卷饼或拌沙拉。青柠汁要现挤，红洋葱四分之一切成极细丁，保持质地粗犷。用叉子压成粗泥状，瓶装汁缺少清香。洋葱丁的辛辣味要用冰水去除，盐和黑胡椒适量。加入新鲜香菜碎两汤匙、用冰水浸泡五分钟去除辛辣后沥干加入。罗马番茄或圣女果两个去籽切小丁加入。轻轻搅拌混合，用勺子挖出果肉放入碗中。以免盖过牛油果的油脂香。 墨西哥辣椒或小米辣一个去籽切碎（可选）、用手轻按微微变软即可，选用熟透的牛油果三个，保留部分颗粒增加口感。鳄梨酱的醇厚和清新在舌尖绽放，洋葱的辛、蔬菜条或作为塔可的抹酱。我个人认为牛油果的成熟度是关键，香菜的清香完美融合，

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