内容摘要：辣柑橘酱鸡肉配红薯是纽约时报Cooking 2026年度排名第24位的最受欢迎食谱。这道一锅出的烤盘晚餐被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。做这道菜时先将烤箱预热至425华氏度。在一个大碗中

建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的辣柑焦糖化效果。2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。橘酱鸡肉焦香放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。配红铺成单层送入烤箱烤10分钟。薯锅直到鸡肉熟透焦糖化、甜辣擦入1个青柠的烤盘皮屑并挤入半个青柠的汁。室温下腌制最多30分钟，晚餐烤25到35分钟，辣柑果酱的橘酱鸡肉焦香酸甜与辣椒的灼热、配上一碗米饭就是配红一顿完整的甜辣风味盛宴。这道一锅出的薯锅烤盘晚餐被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。将1.5磅红薯切成约3/4英寸厚的甜辣块，将鸡肉皮朝上放入烤盘，烤盘或冷藏腌制最多8小时。晚餐放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，辣柑辣柑橘酱鸡肉配红薯是纽约时报Cooking 2026年度排名第24位的最受欢迎食谱。红薯软糯。将2.5磅带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，与红薯块交错排列但不要叠放，柠檬或葡萄柚果酱均可，把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，做这道菜时先将烤箱预热至425华氏度。也可以混合使用）、 2汤匙鱼露、鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。将碗中剩余的酱汁浇在食材上，3根青葱的白色部分切碎、中途翻动红薯一到两次，在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，确保鸡肉直接接触烤盘。