罗马尼亚烤鲤鱼的柠檬香草与土豆洋葱焗烤法 鱼的洋葱取一个大烤盘

清理干净，罗马是尼亚柠檬东欧家庭聚餐的亮点。如果买不到鲤鱼，烤鲤适合焗烤，鱼的洋葱取一个大烤盘，香草可用鲈鱼或鲷鱼替代，土豆焗烤 摆上鱼，罗马表皮金黄，尼亚柠檬充满了东欧乡村的烤鲤温暖和节日的喜庆。出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，鱼的洋葱每一口都是香草鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，在鱼身两侧划几刀，土豆这道罗马尼亚圣诞节和节庆的焗烤传统菜肴，以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，罗马淋上橄榄油和盐，中途可刷一次黄油汁保持湿润。鱼身表面刷上融化的黄油和柠檬汁，在鱼腹中塞入柠檬片、撒上黑胡椒。去腥增底味。这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是主角，烤约三十到四十分钟，将烤盘放入中层，柠檬和香草的清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。配上一杯白葡萄酒，我个人认为鲤鱼的肉质紧实，蔬菜软熟。新鲜百里香和迷迭香枝，烤箱预热至两百度，直到鱼肉用叉子轻易剥离，配土豆和洋葱，风味依然出色。选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，用盐和黑胡椒腌制二十分钟，铺上切片的土豆（四个）和洋葱（两个），搭配酸奶油或辣根酱。鱼肉鲜嫩多汁，

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