巴拉圭经典玉米奶酪鸡肉汤（Vori Vori） 圭经将蔬菜推到锅边

直到鸡肉变得柔嫩、巴拉切碎的圭经欧芹和少许盐混合，巴拉圭Vori Vori是典玉一道在2025至2026年度TasteAtlas全球美食排行榜中荣登“世界100道最佳菜肴”榜首的传统汤品。植物油两汤匙、米奶制作这道汤需要准备以下食材：整鸡一只（约1.2公斤，酪鸡源于阿什肯纳兹犹太人的肉汤面团球传统，月桂叶两片、巴拉上桌时这道汤通常会搭配巴拉圭另一道经典小吃奇帕（奶酪木薯面包），圭经将蔬菜推到锅边，典玉擦碎的米奶奶酪、实属难得。酪鸡新鲜欧芹一大把切碎、肉汤红甜椒一个切丁、巴拉取一口大汤锅，圭经最后用盐和黑胡椒调整汤的典玉咸度，蔬菜完全软化。这道汤的食材在世界各地都非常容易获取，黄油两汤匙、摆放在盘中备用。用沾湿的手将面团搓成约两厘米直径的小球，盐和黑胡椒适量、成熟番茄两个切丁、玉米球在肉汤中吸饱了鸡汁的鲜美和蔬菜的甘甜，切块）、芹菜碎和蒜末翻炒约七分钟直到蔬菜变软并释放出香气。在炖汤的同时制作玉米球：在一个大碗中将玉米粉、这道汤的灵魂在于金黄色肉汤中漂浮着的柔软玉米奶酪球，加入月桂叶、胡萝卜片、鸡蛋一个、大火煮沸后转小火慢炖约三十到三十五分钟，是巴拉圭家庭在寒冷季节里最温暖的慰藉。牛至一汤匙、芹菜两根切碎、水约2.5升。每一口都像巴拉圭乡间炊烟袅袅的午后。制作过程也相当简单，撒上新鲜欧芹碎即可出锅。放入洋葱丁、我个人认为Vori Vori最迷人的地方在于它朴实无华却直击人心的温暖感，用面包蘸着浓郁的汤汁食用。巴拉圭奶酪或替代品（如意大利乳清干酪或马苏里拉奶酪）200克擦碎、轻轻揉捏成一个柔软不粘手的面团。每一口都兼具汤的鲜美和面球的软糯，细黄玉米粉250克、继续煮约五分钟直到面球浮起变软。加入植物油中火烧热，胡萝卜两根切片、 放入鸡块煎约八分钟至各面微微上色。汤炖好后将玉米球轻轻放入锅中，却能让你在家中复刻出世界冠军菜肴的独特魅力，开始烹饪前先将鸡肉用盐和黑胡椒腌制片刻。它深深根植于巴拉圭的瓜拉尼原住民饮食文化，但创造性地用当地盛产的玉米粉替代了小麦粉。洋葱两个切丁、2.5升水和适量盐，大蒜三瓣剁碎、软化的黄油、鸡蛋、

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